Jak kombinovat vitaminy pro jejich optimální účinek?

Nabízíme vám několik tipů.

Vitamin C a železo

Je dobré vědět, že některé látky tělu usnadňují vstřebávání jiných. Třeba vitamin C je důležitý pro vstřebávání železa. Optimální je na to myslet při sestavování jídelníčku. Pokud si připravíte pokrm, který má tělu dodat železo (červené maso, luštěniny, ořechy, brokolice, meruňky), zkombinujte jej s potravinami s vyšším obsahem vitaminu C. K masu nebo luštěninám si proto dopřejte například červenou papriku, růžičkovou kapustu, zelí či sklenici čerstvé pomerančové šťávy.

B12 a B9

Další dvojice, která je úzce provázaná, je vitamin B12 a B9. Prvně jmenovaný totiž pomáhá tělu vstřebávat vitamin B9 neboli kyselinu listovou. Společně patří k nejvýživnějším vitaminovým párům. Kyselina listová je mimo jiné zásadní při prenatálním vývoji, proto se těhotným ženám doporučuje její zvýšená konzumace. Přirozenými zdroji vitaminu B12 jsou maso, vejce a mléko. K přírodním zdrojům kyseliny listové patří listová zelenina, fazole a ostatní luštěniny. Například salát z listové zeleniny doplněný vejcem natvrdo je proto ideální zdravá pochoutka, díky níž přijmete oba tyto vitaminy najednou.

Vápník a vitamin D

Dobrým zdrojem vápníku je mléko, tvaroh, sýr či bílý jogurt. Sluneční záření vytváří vitamin D v kůži jen během pár letních měsíců, proto je třeba ho v jídelníčku doplňovat. Najdete ho například v oleji z tresčích jater, lososovi, sardinkách, vaječných žloutcích a avokádu. Zkuste proto ke svačině třeba celozrnný chleba s tvarohovo-avokádovou pomazánkou a nakrájejte si na něj vajíčko natvrdo nebo si k němu dejte kousek grilovaného lososa.